Boa tarde, quase noite haha Estou de férias não oficiais, portanto acho que os posts se tornarão mais freqüentes.

Sábado eu decidi fazer bolo, mas eu não estava com vontade de comer bolo de caixinha, muito menos meu quase clássico bolo de milho verde. Então eu decidi pegar alguma receita na internet e arriscar. Escolhi um bolo integral de cenoura, e acabei modificando um pouco a receita (e pretendo modificar mais, não gostei do fato de levar ovos).

Não gostei muito do sabor dele quente, mas quando frio fica ótima. Quando eu comi, eu coloquei geléia de abóbora por cima, só para ficar mais docinho.

A receita:

Bolo de cenoura, gengibre e mel

            3 ovos

            1 xícara de mel (coloquei um pouquinho menos)

            1/3 xícara de chá de óleo

            2 cenouras raladas

            2 xícaras de farinha de trigo integral

            ½ colher de sopa de fermento em pó

            Um pedaço pequeno de gengibre ralado

Bata os ovos, as cenouras, o óleo, o gengibre e o mel no liquidificador. Leve a uma bacia e acrescente a farinha e o fermento. Leve ao forno em uma forma untada ou de silicone.